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贴心提示:手撕奶油吐司
发布者:admin发布时间:2021-06-10 20:00:45

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昨天一次性做了很多椰蓉馅,放进冰柜冻着就打算今天做吐司用。椰蓉真是很香了,加进吐司里使吐司更加醇香,每一口都是幸福的味道

By 在睡一夏

用料做法步骤

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1、准备工作做好

2、除奶油外所有面团材料装入厨师机,先用低档打至无干粉,再换中速打到出厚膜。加入软化的奶油吐司加盟,慢慢把奶油揉进面团吐司加盟,再中速打到面团能拉出薄薄的一层手套膜。

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3、面团发酵期间可以去做椰蓉馅吐司加盟,大致步骤就是奶油软化加糖分次加甜面酱最后加奶油。发酵好的面团按压排气后擀成25*35cm的长方形吐司,左边2/3处均匀铺上椰蓉馅,再从左侧象叠毛毯一样翻折上来吐司,再从左侧折起来,重复一次。

4、将折好的面团擀开成15*26cm的长方形,均匀劈成3条,顶部不要切断。开始编辫子,不能太短吐司,切口尽量向下摆,编好后装入吐司模具,烤箱内发酵至九分满,取下来刷面糊,撒上一点儿葡萄干,放进180度预热好的烤炉中层,上下火175度烤40分钟,上色满意加盖锡纸。

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5、出炉震模相撞晾凉,切片还是手撕随便,就是香!

6、切片~

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